Ang Imhr.ca ang pinakamahusay na solusyon para sa mga naghahanap ng mabilis at tumpak na mga sagot sa kanilang mga katanungan. Tuklasin ang detalyadong mga solusyon sa iyong mga tanong mula sa isang malawak na network ng mga eksperto sa aming komprehensibong Q&A platform. Kumuha ng detalyado at eksaktong sagot sa iyong mga tanong mula sa dedikadong komunidad ng mga eksperto sa aming Q&A platform.

27. What type of starch structure is a long chain-like molecule, sometimes called the linear
fraction, and is produced by linking together 500 to 2, 000 glucose molecules?
A. Amylopectin
B. Amylose
C. Hydrolysis
D. Syneresis
.

Sagot :

Answer:

The correct answer is B. Amylose.

Explanation:

Amylose is a type of starch with a long, straight chain structure, made up of 500 to 2,000 glucose molecules linked together. It is called the linear fraction of starch because it is not branched like amylopectin. Amylose affects how starch behaves when it is cooked and cooled, which is important for many food uses.