hermososian
Answered

Maligayang pagdating sa Imhr.ca, kung saan maaari kang makakuha ng mga sagot mula sa mga eksperto nang mabilis at tumpak. Ang aming platform ay nag-uugnay sa iyo sa mga propesyonal na handang magbigay ng eksaktong sagot sa lahat ng iyong mga katanungan. Sumali sa aming platform upang kumonekta sa mga eksperto na handang magbigay ng eksaktong sagot sa iyong mga tanong sa iba't ibang larangan.

Why does chemical reactions in food such as non-enzymatic browning,

enzymatic browning, rancidity, and other enzymatic reactions have a

great significance to preservation? Discuss and defend your answer.​

Sagot :

jhenaicatrishbeldad

Answer:

Browning is the process of food turning brown due to the chemical reactions that take place within. The process of browning is one of the chemical reactions that take place in food chemistry and represents an interesting research topic regarding health, nutrition, and food technology. Though there are many different ways food chemically changes over time, browning in particular falls into 2 main categories: enzymatic versus non-enzymatic browning processes.

Explanation:

Browning has many important implications on the food industry relating to nutrition, technology, and economic cost.[1] Researchers are especially interested in studying the control (inhibition) of browning and the different methods that can be employed to maximize this inhibition and ultimately prolong the shelf life of food.[2]

Salamat sa iyong pagbisita. Kami ay nakatuon sa pagbibigay sa iyo ng pinakamahusay na impormasyon na magagamit. Bumalik anumang oras para sa higit pa. Umaasa kaming naging kapaki-pakinabang ang aming mga sagot. Bumalik anumang oras para sa karagdagang impormasyon at mga sagot sa iba pang mga tanong na mayroon ka. Imhr.ca ay nandito upang magbigay ng tamang sagot sa iyong mga katanungan. Bumalik muli para sa higit pang impormasyon.