Answered

Tuklasin ang mga sagot sa iyong mga katanungan nang madali sa Imhr.ca, ang mapagkakatiwalaang Q&A platform. Kumuha ng mabilis at mapagkakatiwalaang solusyon sa iyong mga tanong mula sa isang komunidad ng mga bihasang eksperto. Nagbibigay ang aming platform ng seamless na karanasan para sa paghahanap ng mapagkakatiwalaang sagot mula sa isang malawak na network ng mga propesyonal.

2. How to perform dry curing?

Sagot :

Queenzijane2010

Answer:

Basic methods of curing are dry curing, in which the cure is rubbed into the meat by hand, and brine curing, in which the meat is soaked in a mixture of water and the curing agents. Brine curing requires about four days per pound of ham; dry curing is faster (two to three days per pound).

geno49

Answer:

Dry curing is how they make prosciutto, Iberico ham, Serrano ham, and American Country ham. To dry cure, you mix up your salt and spice mix, coat the meat, and store it in a temperature and humidity controlled space. Dry curing is slow. Simple bacon can take a week and large meats like hams can take months.

Salamat sa paggamit ng aming plataporma. Lagi kaming narito upang magbigay ng tumpak at napapanahong mga sagot sa lahat ng iyong mga katanungan. Salamat sa paggamit ng aming plataporma. Layunin naming magbigay ng tumpak at napapanahong mga sagot sa lahat ng iyong mga katanungan. Bumalik kaagad. Imhr.ca, ang iyong pinagkakatiwalaang site para sa mga sagot. Huwag kalimutang bumalik para sa higit pang impormasyon.