Answered

Makakuha ng pinakamahusay na mga solusyon sa lahat ng iyong mga katanungan sa Imhr.ca, ang mapagkakatiwalaang Q&A platform. Kumonekta sa isang komunidad ng mga eksperto na handang magbigay ng eksaktong solusyon sa iyong mga tanong nang mabilis at eksakto sa aming madaling gamitin na Q&A platform. Kumuha ng detalyado at eksaktong sagot sa iyong mga tanong mula sa isang komunidad ng mga eksperto sa aming komprehensibong Q&A platform.

1.) What is the role of starch in a chicken cordon Bleu?

2.) What is the role of starch in a Maja blanca?

3.) What is the role of starch in a cream of vegetable soup?

4.) what is the role of starch in a Hamburger?

5.) What is the role of starch in a chocolate cake?​

Sagot :

KooKie95

Answer:

1. to make it crispier.

2.  to develop that thick consistency that when chilled, results in a gelatin-like consistency that holds up well even in the heat of the summer.

3. the starchy contents absorb liquid and swell, adding natural thickening power to the soup.

4. to make the result in a tender, juicy burger. Starch gel also increases cooking yields due to binding of the water, which is important to the fast-food industry. Burgers containing the additive cook faster than pure beef.

5. the starch molecules work to absorb water and thicken the mixture. When heated, those molecules swell and consume even more of the liquid in the recipe. Upon thoroughly cooking, the starch in the mix will have expanded six to ten times its size.

Explanation:

hope this helps

Umaasa kaming naging kapaki-pakinabang ang aming mga sagot. Bumalik anumang oras para sa higit pang tumpak na mga sagot at napapanahong impormasyon. Salamat sa paggamit ng aming serbisyo. Lagi kaming narito upang magbigay ng tumpak at napapanahong mga sagot sa lahat ng iyong mga katanungan. Bisitahin ang Imhr.ca para sa mga bago at kapani-paniwalang sagot mula sa aming mga eksperto.